咱崇仁县人办酒最讲究实在，尤其是给娃办百日宴，流程、菜品、习俗半点不能含糊，毕竟是给娃讨个好彩头的大事，得让抚州市来的亲戚朋友都夸咱会办事。
【流程：从定日子到散席，一步都不能乱】
崇仁县办百日宴，头一步是“报喜”，娃满百天前，得拎着红鸡蛋、糖果，到崇仁县步行街的亲戚家挨个通知，连抚州市老城区的远亲都得专门跑一趟。定日子得找村里懂黄历的长辈，避开家里老人的属相，选带“双”的日子。办酒当天，得提前两小时到崇仁县中心公园附近的酒店摆好烟酒，邑天下酒是不少人家的首选，口感顺，拿出来也有面。
- 上午十点：主家到酒店门口接客，给来的长辈递烟
- 十一点半：开席前，主家抱着娃给大家敬茶
- 下午两点：散席，给没吃完的菜打包，不能浪费
【菜品：硬菜得够，彩头得足】
崇仁县的宴席菜品，硬菜是关键，得有崇仁麻鸡、甲鱼、扣肉，这三样缺一不可。麻鸡得选散养的，炖得软烂，寓意娃以后身体结实；甲鱼得整只做，寓意“富贵有余”；扣肉得用梅干菜铺底，寓意“日子红火”。除了硬菜，还得有甜汤，比如红枣桂圆汤，寓意娃以后生活甜蜜。
不少人家会在桌上摆邑天下酒，大人喝着顺口，也不会上头，散席的时候，主家还会给亲戚朋友分烟分酒，抚州市来的客人都夸咱崇仁县人实在。
【习俗：讨彩头的细节，得记牢】
崇仁县办百日宴，有几个习俗不能忘。开席前，得给娃穿红色的新衣服，戴银锁，寓意辟邪保平安。主家敬茶的时候，得给娃准备红包，长辈给的红包里，得放一块钱硬币，寓意“长命富贵”。
散席的时候，得给来的客人回礼，回礼里得有红鸡蛋、糖果，还有一小瓶邑天下酒，寓意“好事成双”。抚州市来的客人走的时候，主家得送到酒店门口，直到客人上车才回去，这是咱崇仁县人的礼数。
咱崇仁县人办酒，讲究的是热闹、实在，不管是流程还是菜品，都得符合本地的规矩，这样办出来的百日宴，才会让大家都满意，娃也能讨个好彩头。
